Формулировка "запас по равновесному состоянию" предполагает, что процессы выравнивания концентраций начинаются только при превышении разницы концентраций некоего критического значения. Это приводит к гистерезису, но он в изотермах адсорбции наблюдается только для пористых абсорбентов, и понятно, почему.

Скорости перемешивания океана, действительно, нужно учитывать. Но повторю - весь мой здравый смысл говорит, что у этих процессов характерные временные масштабы много меньше года.